看书网>带着金毛轮胎去旅行 > 第478章 减肥31晚吃烤鱼（第1页）
第478章 减肥31晚吃烤鱼（第1页）
“这鱼打算怎么吃啊？”慕南看着桃朵问。
“做个鲫鱼汤，再做个烤鱼如何？”桃朵询问白星耀的意见。
“都依你的。你怎么说我就怎么做。呵呵。”白星耀把鱼放下，准备处理一下。
“嗯嗯好。那我先去找些配菜。”桃朵开心的蹦蹦跳跳的去了后厨。多多想跟着去被桃朵制止了让它和慕南在这等着不让进别人家厨房。
“烤鱼桃朵还要配菜要做好多菜吗今晚。”慕南很是期待。
“应该是吧，桃朵那会就说要吃烤鱼。”白星耀处理着鱼鳞飞溅的到处都是。衣服上，脸上头发上。多多的身上。
“哎呦多多。你看看你非要凑那么近干嘛，这生的鱼也不能吃啊。”慕南边给多多把鱼鳞取下来边像个老太太一样唠叨它。
“星耀最大的那条咱们烤着吃。”桃朵寻了些菜来。
“慕南那你帮我把菜处理一下。”桃朵把菜塞给慕南。
“哦，好。怎么处理？”慕南呆呆的问他这哪里干过洗菜的活。
“摘好洗干净备用。把所有的菜都分类放好。”桃朵来到白星耀身边。
“星耀先不要剪大鱼的肚子。”桃朵看白星耀拿起来大鱼正要处理鱼肚子里的内脏。
“哦？好。那小的呢？”白星耀又赶紧把大鱼放下。
“小的可以。”桃朵笑着把大鱼拿起来。
“嗯嗯。好。”白星耀开始处理小鱼温暖的笑容挂在嘴边。
桃朵拿起大鱼放在砧板上刀贴鱼背，鱼头划到鱼尾，掌握好力度底下不要切开鱼头从中间剁开，把内脏取出来。
“这鱼鱼泡是个好东西。要留着，这两个牙齿和黑膜都去掉比较腥。贴骨血也去掉减少大部分腥味。还有这个鱼鳍鱼尾巴也去掉也腥。”桃朵边处理边跟白星耀和慕南聊着处理鱼的步骤。
“哦原来如此。”慕南点了点头继续洗菜。多多在他身边时不时的蹭个菜叶子解解馋。
“那这些小鱼我也这样处理一下。”白星耀学到了。
“嗯。好。”桃朵笑了起来继续把鱼处理。
“改刀鱼的时候刀口稍微浅一点。鱼背的位置不要改刀，不然煎的时候容易碎。一受热它就容易裂开。到鱼尾处的时候也不要改了不然煎的时候也容易断。”桃朵改完一边改另一边。
“不是烤吗桃朵？”慕南问了白星耀同样的疑惑。
“此烤非彼烤。”桃朵神秘的笑了一下。
“哦。哈哈。”慕南和白星耀笑了起来虽然不太懂。
桃朵又把葱姜切好，加了些白酒用力揉抓了几下倒在鱼上均匀抹好腌制一会。
桃朵又把增香的芹菜和葱切好放在一个铁盘子的底部。
随后又切了土豆片，莲藕片，加了些豆芽豆皮，还有一些小青菜，还有些蘑菇。
“慕南开水快烧好了吧？”桃朵切配菜的时候让慕南烧水去了。
“嗯开了。”慕南看了一眼锅里。
“好的，把这些通通放在锅里煮一下。”桃朵把配菜煮好，顺便把鱼翻了一下腌制另一面入味。
“好了。捞出来，放在铁盘子里垫底，等着备用。”桃朵胖乎乎的身影利落的忙碌着，看呆了白星耀，这哪里有千金娇贵的半分影子分明像传说中的田螺姑娘。
“星耀帮我切点葱姜蒜干辣椒。再来点青花麻椒。”桃朵边说边把鱼控水，煎的时候不容易粘锅。
“没有淀粉，拍层面粉吧。”桃朵轻轻的给鱼拍着面粉。
“为何？”白星耀耀疑问。
“也是防粘还能有脆皮哦。”桃朵回答白星耀手上没停。
“来来，烧火烧锅。星耀鱼汤交给你来做了啊，就是爆锅后你把鱼丢进去开锅后慢炖就好了。”桃朵分工着。慕南这次是烧火员。
“啊？这”白星耀似懂非懂的感觉。
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