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第七十三章 大鱼(第1页)

看到这么大一条鱼,蓝宇高兴的直蹦跶:“这是鲛,我出海的时候吃过!”

方蹊已经懒得戳穿她了,之前还说从没出过幽都,现在连海都出过了,这瞎话编的越来越顺口。

轩二一拍桌子,惊喜附和:“没错,这就是鲛。只有远海才会见到,看来蓝宇姑娘真的出过海,说说,你当时都见到什么了?”

蓝宇一本正经:“它游的可快了,一会钻到云彩里,一会钻到大海里,小的时候是个红鲤鱼,等跃过一道很高很高的大门,就便成呼风唤雨的蛟,然后掌控整~~片大海……。”

放轩二人对视,眼里尽是无奈,蓝宇喋喋不休:“然后就对着我们噗噗喷水,那个船就翻了……”

眼看轩二拳头握紧,方蹊立即出面化解,一把将比手画脚的蓝宇按下:“好了人才,马上就要吃饭了,你不好奇这么大的鱼怎么吃吗?”

这个问题可难不倒做鱼的大师傅,只见他拢共就拿出两个物件,一把较宽的尖头斩骨厨刀,一把三尺长单刃窄刀。

轩二冲做鱼大师傅点了点头,随后冲方蹊二人说道:“天下再美味的东西,总吃也是会腻的,但这解鱼的过程却百看不厌,你说奇怪不奇怪?哈哈哈!”

说罢仰头喝了一口杯中酒,也不要人陪,也不需要回答,他自己已经沉浸在即将开始的解鱼过程中了。

只见厨师傅用一块上等棉布,沾水擦遍了整个鱼身,随后又用一块新布,擦去鱼身上所有水渍,解鱼正是开始。

他先用斩骨刀,对着鱼头部位只一刀下去,单侧鱼鳃骨就已经和身体分离了,看来这鱼师傅也是位习武之人。

众所周知,鱼鳃骨是最坚硬的,饶是手艺精湛的老师傅,面对脸盆一样大的鱼头,也得费上一番力气。

而面前这位相貌平平的厨师傅,仅一刀就砍断了整片鱼鳃骨,切口整齐,力道均匀连贯,鱼鳃骨断了,但连接鱼嘴部位的皮肉完好无损。

厨师傅将大鱼翻了个身,以同样刀法砍断另一侧鳃骨,紧接着又是一刀,直接斩断鱼脖,三刀而已,整条鱼已成无头尸。

方蹊惊叹之余,也产生了一个问题,于是对旁边轩二提问:“这鱼如此硕大,怎么不见留血?”

轩二露出得意笑容,耐心解释道:“为了保证鱼肉新鲜,在刚捕获的时候,就需在海水中放干所有鲜血,顺便剖除内脏。”

经他这么一说,方蹊仿佛看到大鱼被开膛破肚的场面,鲜血融入海水,晕染成浅浅的红色,像绸缎一样飘浮在海面上。

厨师傅手上功夫没停,一把拉住上鱼鳍,就是靠近头的那个像鸟儿翅膀一样的鳍。

圆刀狠狠插入鱼肉,饶着上鳍划了个半圆,方蹊能清楚听到鱼肉分离的声音。

厨师傅捧着割下来的鱼鳍,将里边红白相间的肉举到三人面前,并介绍道:“此处部位的肉质最肥美,静止片刻便会看到油脂渗出,最适合碳烤。”

蓝宇咽了咽口水,满眼垂涎之色,轩二淡淡点了点头,对一切习以为常。这是一场宰杀盛宴,表演才刚刚开始。

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