下午休息的时候,陆阳在新店附近的花店,花了六十元,订了一个花篮。上联,祝王女士三十岁生日快乐,下联,xxx饭店贺。
回到新店,陆阳给中餐馆丁文忠打了一个电话,告诉了丁文忠承接生日宴席的事。其主要目的是要向中餐馆调用两台桌椅,让丁文忠有一个准备。
“没问题,我马上用车给你拉过来。”电话中,丁文忠听完陆阳的话,马上开口说道。
“不用这么急,明天早上拉过来也来得及。”
“还是现在过去的好,明天的食材可能会多一些,不好弄,反正现在也没什么事,顺便过来看看。”
“那也行,路上注意安全。”陆阳回应着。
接下来,陆阳安排一众人,开始准备明天需要的一些东西。这是店里,也是陆阳第一次单独主持接待这样规模的宴席,自然不能马虎半点。所有的一切,都必须万无一失,陆阳在心里,做了无数次预案,直到自己已记得烂熟于胸。
一个小时后,丁文忠骑着车,拉着两台桌椅来到新店。
在其他工人帮忙卸弄桌椅的中间,丁文忠拉着陆阳在一边喝茶聊天。
“怎么样?有什么要帮忙的地方不?”丁文忠问陆阳。
“没什么其他需要的,我已经准备好了,只是厨房人手可能有点紧。因为是新店的第一次,我想做得完美一些,明天把小朱调过帮一帮吧!厨房多一个人,我心里踏实一些。”
小朱是中餐馆新来的同事,新店开业时从中餐馆调走了两人过来,中餐馆厨房人手不足,才招进店的,非常机灵勤奋的一个小伙子。
“行,中餐馆明天我和余杰没问题,早上的时候,让小朱跟你一起过来。”
“这样可就要辛苦您和师兄了,中午用完,下午的时候,我给您送回去。”
“说什么呢!以前不也这样过来的吗?有什么辛苦不辛苦的。倒是这边,让你吃了不少苦,干得不错,比余杰那混球主事时好了一止一星半点。”
近一个星期以来,新店的进店用餐人数都在稳步上升,一天下来,能有一千元以上的营业额。
余萍每天晚上回去,都会向丁文忠聊聊店里的运营情况,说到开心处,还会发出哈哈大笑。
丁文忠把这一切听进耳朵里,也会翻看余萍带回来的流水账目,扣除酬宾打折后,也比余杰主事时期多出一两百元的营收来。
这让余萍改变了不少对陆阳的看法。以前在中餐馆,余萍始终认为陆阳占了便宜,陆阳在中餐馆属于可有可无的角色。中餐馆所有的功劳都是丈夫丁文忠的,陆阳就是在吸丁文忠的血。
“哪有什么辛苦,不还是和中餐馆一样的做事吗?”陆阳看了一眼丁文忠,嘴角微扬,轻描淡写的说道。
“每天的营业额不会说谎,那可是实实在在摆在那里的,这总不会有假吧?你就别谦虚了,我眼不瞎,脑不坏的,我能不知道?”
“这都是酬宾打折带来的客流量,打折期过了,还不知道会怎么样呢?再说了,我也没多做什么,店里其他同事配合得好。”
“这还不是你过来以后才有的,以前余杰在时,可不是现在的样子。说实话,我现在都在后悔,后悔当初开业时,没把你调过来,不然,店里的情况应该比现在还要好。白白耽搁了那么一阵功夫,还没落下个好名声,让你现在还要积攒口碑,抽上坡石头。”
“慢慢来吧!现在也不晚,相信过一段时间,应该会好一些。把散出去的那些客人,再招回来就好了,也就一两个月的时间。不过,这次承接生日宴,应该是一个不错的宣传机会。我了解过了,明天来的客人当中,绝大多数都是附近的住家户和单位工人,这是一批潜在的客源。我们明天把他们服务好了,可以攒下一些口碑来,这可是一个活广告。”
“太好了,我们一定要抓住这次机会,把以前败了的口碑改过来,吸收一部分人气回来。”
“我也是这样想的,所以,我们不能白白浪费了这么好的机会。为此,我还在我们配餐的范围外,赠送了一个水果拼盘给客人,增加客人的用餐体验感。刚才,我还去花店,以饭店的名义为生日老板订了一个花篮,祝她三十岁生日快乐。明天我就摆在大门口,让进店的每一个客人都能看见。”
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